Mescolate il mix con il sale, sciogliete la margarina nel latte in un pentolino e togliete dal fuoco prima di raggiungere la temperatura di ebollizione.
Fate intiepidire, sciogliete all’interno il lievito di birra con il miele e impastate bene il tutto per 10 minuti.

Mettete in una padella dai bordi alti gli spinaci in foglia con un filo d’olio e lasciateli scottare per qualche minuto.

Stendete la pasta brioche e posatevi sopra gli spinaci freddi, tagliuzzati e conditi con un pizzico di sale, noce moscata, pepe macinato, erba cipollina e della feta a piccoli dadini.

 Mettete sopra un altro strato di pasta brioche a coprire e chiudete.

Fate lievitare per 2-3 ore ad una temperatura di 30°C e spennellate la pasta brioche con dell’olio di oliva.

Mettete in forno preriscaldato a 180°Cn per  25-30 minuti e servite la vostra Prassopita Greca senza glutine