Ingredienti
Per l’impasto:
- 2 uova
- 120 gr di zucchero
- 110 gr Mix per Dolci Nutrifree
- 10 gr di cacao amaro in polvere
- 60 gr burro delattosato
- 60 gr latte delattosato
- mezza bustina di lievito per dolci
- aroma vaniglia
Per la crema:
- 125ml di panna fresca
- di cioccolato fondente
Per la decorazione:
- Frutti di bosco
In questa ricetta
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La crostata morbida al cioccolato è un goloso dolce con cioccolato fondente e frutti di bosco: un’idea davvero speciale da preparare per la propria dolce metà in occasione di San Valentino.
- Preparazione Impasto:
- In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi il burro precedentemente fuso (si può sostituire con 50g di olio di girasole) e il latte delattosato.
- Prepara una miscela con il Mix per Dolci, il cacao in polvere e il lievito e versala gradualmente nella ciotola. Prosegui la lavorazione fino ad ottenere un composto cremoso e fluido.
- Prendi uno stampo da crostata con il fondo rialzato. Dopo averlo unto e infarinato, rovesciaci l’impasto e cuoci in forno caldo a 180° per circa 20 minuti. Fai raffreddare e nel frattempo prepara la crema.
- Preparazione Farcitura:
- In un pentolino, versa la panna e sul fornello cuoci fino a sfiorare il bollore.
- Nel frattempo taglia il cioccolato a scaglie, fuori dal fuoco aggiungilo alla panna e copri con un coperchio. Attendi 10 minuti, poi gira con una frusta per amalgamare e fai raffreddare.
- Composizione Dolce:
- Prepara una bagna con mezzo bicchiere di acqua zuccherata aromatizzata con estratto di vaniglia liquido (o altro aroma a piacere).
- Prendi l’impasto cotto e ormai raffreddato e rovescialo su un piatto. Bagnalo uniformemente e metti la crema sulla cavità che si è formata grazie allo stampo con il fondo rialzato.
- Decora a piacere con la farcitura al cioccolato ed i frutti di bosco.
15 minuti
