Ingredienti
- 300 gr Mix per Pasta Frolla Nutrifree
- 2 uova
- 60 gr zucchero
- 50 gr burro morbido
- Semi di mezza bacca di vaniglia
- 30 gr vinsanto
- Scorza di limone
- 1 lt olio di arachidi
In questa ricetta
Condividi ricetta
I dolci di Carnevale sono davvero tanti, dalle ciambelle, alle frittelle di mela, dalle castagnole alla ricotta ai petali di frappe!
La ricetta di oggi è sicuramente la più amata e cucinata, anche se è conosciuta con differenti nomi: da cenci, frappe, bugie a chiacchiere, il suo gustoso sapore non cambia!
Vediamo insieme come preparare questo dolce simbolo per eccellenza del Carnevale!
- Procedimento
- Dentro una ciotola capiente o nell’impastatrice metti tutti gli ingredienti e lavora bene fino ad amalgamare e ottenere una palla liscia ed omogenea. Copri con la pellicola e metti a riposare in frigo per 30 minuti.
- Riprendi l’impasto e staccane un pezzetto (il resto tienilo coperto con la pellicola per evitare che si secchi) e con il mattarello o l’apposita macchinetta (nonna papera) stendi la sfoglia molto sottile.
- Forma dei rettangoli e fai un taglio nel centro per lungo. Metti tutto l’olio a scaldare in una casseruola della misura adeguata per poter friggere in olio profondo.
- Appena l’olio è caldo friggi le chiacchiere fino a doratura desiderata e cospargi di zucchero a velo.
15 minuti + 90 minuti di lievitazione
