Ingredienti
Ingredienti per le zeppole:
- 125 g Mix Universale Mais Free Nutrifree
- 90 g burro
- 20 g di zucchero
- 200 g di uova (4 da 50g ciascuna)
- 170 g di acqua
Crema Pasticcera e amarene per la farcitura.
In questa ricetta
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Le Zeppole di San Giuseppe sono dolci tipici farciti con crema pasticcera nella versione classica; il dessert perfetto per la festa del papà!
- Preparazione:
- In un pentolino non troppo piccolo riscalda sul fuoco, fino a portare a ebollizione, l’acqua, il burro a pezzetti e lo zucchero.
- Una volta raggiunto il bollore unisci il Mix Universale Mais Free Nutrifree in un colpo solo e con una spatola mescola bene fino a che il composto non si stacca dalle pareti del tegame.
- Versa la massa ottenuta nella ciotola dell’impastatrice e iniziare ad impastare aggiungendo le uova gradualmente. La consistenza finale dovrà essere simile a quella di una crema pasticcera. A questo punto trasferisci il composto in una tasca da pasticcere con bocchetta a stella.
- Ungi leggermente una teglia da forno ed inizia a formare le zeppole. Cuoci in forno a 220° fino a sviluppo ultimato (15 minuti circa) poi apri leggermente lo sportello del forno (p.e. mettendo il manico di un mestolo di legno tra lo sportello e la bocca del forno) abbassa la temperatura a 200° e prosegui la cottura fino a far asciugare bene le tue zeppole. Lascia raffreddare, poi tagliale a metà, farciscile con la crema e decora con le amarene.
30 minuti
