Ingredienti
- 400 gr di Mix per Pizza Nutrifree
- Farina finissima di riso e Farina finissima di mais per lo spolvero
- 400 gr di acqua tiepida
- 7 gr di lievito secco
- 10 gr di olio extravergine di oliva
In questa ricetta
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Guarda la video ricetta e segui i consigli di Emanuela Ghinazzi per fare una buonissima pizza margherita sottile, senza glutine, preparata con Mix per Pizza Nutrifree.
- Preparazione
- In una ciotola o nell'impastatrice, versa il Mix per Pizza Nutrifree, il lievito e l'acqua e inizia a impastare fino a completo assorbimento dell'acqua. Poi unisci l’olio e lavora bene per ottenere un impasto molto morbido ed omogeneo. Fai lievitare la massa al coperto per circa 1 ora e mezza.
- Prepara una spianatoia cospargendola con la farina da spolvero (Farina finissima di Riso e Farina finissima di Mais miscelate insieme). Rovescia l’impasto lievitato sulla spianatoia e impasta con le mani aiutandoti con la farina da spolvero.
- Dividi la massa in 5 parti uguali e forma delle palline. Fai riposare le palline per circa 30 minuti.
- A questo punto, con le mani leggermente infarinate con la farina da splovero, allarga ogni pallina partendo dal centro verso l’esterno per formare una cornice più alta.
- Precuoci le forme ottenute nel fornetto pizza già caldo per 1-2 minuti. Poi condisci a piacere e termina la cottura.
Puoi anche congelare le basi precotte per averle subito disponibili per le prossime occasioni.
