Farina Finissima di Mais

La Farina Finissima di Mais Nutrifree è ottenuta dalla macinazione di mais, cereale naturalmente privo di glutine e ricco di amido. Dalla macinazione si ottiene una farina molto fine, ideale per la preparazione di dolci e biscotti, non indicata per la preparazione della polenta.

Consigli di utilizzo: è la farina più usata per la produzione di alimenti senza glutine, perché il discreto contenuto di proteine la rende la più adatta alla panificazione.

Tuttavia il suo aroma è molto marcato, per cui è preferibile miscelarla ad altre farine senza glutine per preparazioni dolci e salate.