Ingredienti
- 300 gr di Mix per Pane Nutrifree
- 30 gr di lievito di birra fresco
- 70 gr di latte intero o acqua a 36 °C
- 4 Uova
- 75 gr di parmigiano grattugiato
- 75 gr di pecorino romano grattugiato
- 180 gr di pecorino fresco a pezzi
- 100 gr di olio di semi di girasole
- 4 gr di sale fino
- 4 gr di pepe bianco
In questa ricetta
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- Preparazione
- Metti il Mix per Pane in una terrina quindi sbriciola il lievito di birra, versa il latte, le uova, il parmigiano, il pecorino, il pecorino fresco a cubetti.
- Impasta il tutto cerca di amalgamare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi l'olio, il sale, il pepe macinato e continua ad amalgamare. - Lavora l'impasto direttamente sulla spianatoia aiutandoti con pochissimo Mix per Pane. Disponi in uno stampo circolare di diametro di circa 22 cm, imburrato ed infarinato. Con le mani bagnate inumidisci l'impasto e lascia lievitare per circa 1 ora e 10 minuti in un ambiente umido a 30 °C.
- Mette in forno caldo a 180 °C per 45 minuti. Una volta tolto dal forno lascia riposare per circa 30 minuti prima di servire.
15 minuti + riposo frigo
