Ingredienti
- 200 gr di Farina Multiuso Nutrifree
- 200 gr di zucchero
- 70 gr di fecola di patate
- 70 gr olio di semi di girasole
- 2 uova
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Mezza buccia di limone grattata (facoltativo)
In questa ricetta
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Squisiti e morbidi dolcetti americani da gustare al naturale o ricoperti di glassa e creme varie: i cupcake senza glutine sono ideali a colazione, merenda o come dolcetto dopo cena…perfetti per rifarsi la bocca!
Oggi li cuciniamo con la Farina Multiuso Nutrifree, in grado di rendere i nostri Cupcake soffici, delicati e gustosi!
Non avete anche voi l’acquolina?
- Preparazione
- Inizia montando molto bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa chiara e spumosa.
Con un colino a maglia fitta miscela la Farina Multiuso, la fecola e il lievito.
Unisci metà della farina al composto di uova e zucchero mescolando con una paletta, facendo un movimento dal basso verso l’alto per non smontare la massa. - Aggiungi l’olio a filo continuando a mescolare delicatamente e incorporando mano a mano la rimanente metà della farina e a piacere, aggiungi la buccia di limone grattugiata.
Se il composto risulta troppo sodo (può succedere se le uova usate sono piccole) aggiungi un goccio di latte, solitamente 10 gr sono sufficienti. - Inserisci i pirottini di carta nell’apposita teglia da muffin.
Riempi ogni pirottino solo per metà altrimenti l’impasto fuoriesce. Inforna a 180° C per 20 minuti.
A questo punto decora a piacere!
10 minuti
