Iniziate ad impastare lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Incorporate successivamente l’olio e l’acqua, setacciate la farina e unitela al composto poco alla volta. Aggiungete infine il lievito e la buccia di limone precedentemente grattata.

Lasciate riposare il composto per circa mezz’ora.

Cuocete in forno (statico) preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

Con l’impasto che avanza formate con l’aiuto di stampini da cucina tante piccole stelle  (o qualsiasi altra forma che più desiderate) per la decorazione.

Per rendere ancora più speciale la vostra crostata senza glutine di stelle, decorate con la ghiaccia reale.