Ingredienti
- 225 gr di Mix Per Pane con farina integrale Nutrifree
- 200 gr di acqua tiepida
- 4 gr di lievito di birra secco
- 8 gr di olio
In questa ricetta
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Squisite focaccine integrali da usare come vuoi tu. Ottime da farcire per una deliziosa merenda o da servire in tavola al posto del pane… e via con la scarpetta!
- Procedimento
- In una ciotola o nell’impastatrice sciogli il lievito nell’acqua tiepida e inizia ad impastare incorporando il Mix Per Pane Integrale poco per volta fino a completo assorbimento. Poi aggiungi l’olio e prosegui con la lavorazione fino ad ottenere un impasto ben omogeneo. Chiudi la ciotola e fai riposare per 30 minuti.
- Riprendi il composto, ponilo sulla spianatoia precedentemente infarinata con una miscela di farina di mais e farina di riso e quindi taglia dei pezzetti d’impasto del peso di 40g circa ciascuno.
- Aiutandoti con poca farina da spolvero inizia a lavorare le palline d’impasto con le mani, disponile sulla teglia foderata con carta forno e schiacciale per formare dei dischetti partendo dal centro verso l’esterno, in maniera tale da creare un bordo più alto. Copri e fai lievitare per un' ora circa.
- Una volta terminata la lievitazione metti a cuocere in forno già caldo a 200°C per 15 minuti.
10 minuti
