Ingredienti
- 50 gr di Ditali Piccoli Rigati De Cecco
- 1 patata media
- Mezza cipolla
- Basilico qb
- Formaggio qb
- Sale qb
- Acqua qb
- Olio qb
In questa ricetta
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I ditalini rigati sono un formato di pasta che si presta bene nella preparazione di brodo e minestroni caldi, ideali quindi nei periodi di freddo.
La zuppa di patate e cipolla è un piatto saporito, leggero e facilmente digeribile. Facile e veloce da cucinare è perfetto per una cena semplice, ma appagante.
- Procedimento
- La cipolla: tagliala a metà e riducila a fettine sottili che farai stufare brevemente in una casseruola con poco olio.
- Nel frattempo pela una patata, lavala e asciugala e poi falla a cubetti di circa 1 cm che metterai a cuocere insieme alla cipolla con una presa di sale e acqua calda quanto basta per coprire il tutto.
- Fai cuocere fino a che la patata sarà ammorbidita, ma non sfatta ed ora puoi buttare la pasta ditalini. Fai cuocere per circa 10 minuti, impiatta e condisci con il formaggio aggiungendo se vuoi qualche filo di erba cipollina a decoro.
10 minuti + 90 minuti di lievitazione
