Sbattete lo zucchero e i rossi molto bene, aggiungete la fecola, la cioccolata fondente sciolta a bagnomaria e il burro.
Unite le chiare montate a neve, con un pizzico di sale.

Lo stampo deve essere imburrato ed infarinato, o ricoperto con carta da forno.
Mettete in forno per circa 40 – 45 minuti.

Alla fine della cottura la crosta sopra si potrebbe fessurare, per ovviare al problema cospargete con lo zucchero a velo! (a piacere).
Buon appetito!