Straccetti di pollo fritto senza glutine

di Emanuela Ghinazzi

Difficoltà Facile

Preparazione 10 minuti

Cottura 20 minuti

Dosi 4 persone

Questi straccetti di pollo sono il piatto ideale per una serata sfiziosa tra amici. Facili e veloci da preparare possono essere accompagnati da differenti tipi di salse: ketchup, maionese, barbecue o remoulade

Procedimento:

Taglia il petto di pollo a striscioline larghe circa 1,5 cm. Con carta assorbente tamponale per asciugarle bene. Ora passale nella farina di riso. In un piatto fondo e largo sbatti le uova con un pizzico di sale e in un altro contenitore fondo sistema il pangrattato. Metti a scaldare una padella con olio di arachidi.

Prendi gli straccetti infarinati, fagli fare un bagnetto nell’uovo e poi una rotolata nel pangrattato. Friggi nell’olio caldo per qualche minuto fino a doratura desiderata.

Fai sgocciolare l’olio in eccesso su carta assorbente, sala e servi accompagnato con maionese o con la salsa che più preferisci!

Buon appetito!