Un’idea gustosa e veloce per preparare un aperitivo sfizioso, senza glutine! Mini crackers con mousse di mozzarella di bufala decorata da fresche foglie di menta. Un antipasto perfetto per accompagnare una bevuta tra amici. Vediamo insieme come prepararlo:

Procedimento:

Per la mousse:

Taglia a pezzetti la mozzarella e mettila in un contenitore alto e stretto, aggiungi poco olio extra vergine di oliva e con il minipimer frulla fino ad ottenere una crema.

Preparazione:

Trasferisci il composto in una tasca da pasticcere con il beccuccio rigato e disponi tanti ciuffetti di mousse sopra le sfoglia di pane. Prendi delle piccole foglie di menta (o altra aromatica a tuo gusto) e decora. Spolvera con della paprika dolce ed aggiungi anche una goccia d’olio.

Buon appetito!

Emanuela