Ingredienti
- 135 gr Mix per Dolci Nutrifree
- 50 gr zucchero semolato
- 100 gr di uova intere
- 3 gr di lievito per dolci consentito
- 20 gr di latte senza lattosio
- 25 gr di olio di riso
- 1 bacca di vaniglia
- Zucchero a velo vanigliato consentito q.b.
In questa ricetta
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Le madeleine sono dolci tipici della Francia del Nord, a forma di conchiglia con un impasto soffice e un sapore delicato. Le ho preparate con la Farina Mix per Dolci Nutrifree e il risultato è stato strepitoso!
Vediamo insieme i passaggi!
- Preparazione
- Con le fruste elettriche monta le uova con lo zucchero e i semi di vaniglia fino ad ottenere una spuma stabile e ben gonfia. A filo unisci prima il latte delattosato e poi l’olio.
- Aggiungi setacciando la farina con il lievito e mescola con una spatola dal basso verso l’alto. Fai riposare per 10 minuti. Con un cucchiaino versa il composto nello stampo per madeleine. Cuoci a 180º C per 10 minuti.
- Togli dallo stampo e spolvera con zucchero a velo. Servi ancora tiepide e, per un tocco più goloso, accompagna con con un cucchiaio di crema pasticcera.
20 minuti
