Crostatine Love

di Alice's Noglù Kitchen

Difficoltà MEDIA

Preparazione 1 ORA

Cottura 20 MINUTI

Dosi 4 PERSONE

Senza Amido di Frumento

Si cucina solo con il cuore e in questa ricetta il cuore è ben in evidenza al centro di ogni crostatina, ecco perché questa è la ricetta perfetta per dire “ti amo”!

Ecco come preparare le mie Crostatine senza glutine Love

Prepara la frolla togliendo il burro dal frigo almeno un’ora prima in modo che si ammorbidisca.

Grattugia la scorza di arancia, disponi la farina a fontana con lo zucchero e poi versa al centro il burro tagliato a tocchetti, l’uovo e la scorza di arancia. Impasta velocemente fino ad ottenere un impasto liscio e morbido, quindi avvolgilo nella pellicola. Fai riposare in frigorifero.

Nel frattempo, prepara la crema al cioccolato facendo sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato a pezzetti. Monta le uova con lo zucchero e, una volta spumose e chiare, versa il burro fuso con il cioccolato. Stendi la frolla con il mattarello e disponila negli stampini. Versa all’interno un cucchiaio di crema al cioccolato e con la restante pasta decora a piacimento.

Inforna a 180° per 20 minuti circa.

Non appena le crostatine si raffreddano, spolverizza con lo zucchero a velo.

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