L’importanza di un piatto ben curato non è da sottovalutare, il gusto e il sapore soddisfano il palato ma anche gli occhi vogliono la loro parte! Gli gnocchi ripieni a forma di fiore preparati con il Mix per Pasta Fresca Nutrifree hanno entrambe le caratteristiche!

Frulla sottilette e prosciutto finemente e metti da parte.

Miscela il Mix per Pasta Fresca con la fecola ed il sale. Schiaccia finemente le patate ed aggiungile alla farina, poi metti il tuorlo d’uovo ed inizia ad impastare con le mani fino a che avrai ottenuto un composto liscio e compatto. Con il matterello stendi l’impasto ad una altezza di circa 3 mm e con un coppapasta a forma di fiore (diam. 4 cm) ricava tanti fiorellini.

Con il polpastrello di un dito pratica delle fossette al centro di ognuno e sulla metà dei fiori mettici una piccola quantità di ripieno precedentemente preparato. Spennella con poca acqua i bordi del fiore con il ripieno e chiudi con un altro fiorellino vuoto. Sigilla i bordi schiacciando leggermente con dita per evitare che si aprano in cottura. Cuoci per pochi minuti in acqua salata a bollore e condisci con la salvia ed il burro.

Gnam! Buon appetito!