Questo cocktail tipico del Triveneto originariamente si preparava con spumante e acqua, negli anni sono state fatte numerose varianti fra cui quella più conosciuta con Aperol.

La variante proposta qui è quella diffusa in Alto Adige, è originaria dell’Austria ed è sicuramente priva di glutine, infatti si prepara versando direttamente nel bicchiere: 3/4 cubetti di ghiaccio, il vino bianco secco e la soda.

Servi  guarnendo con una fetta di arancio.