Ingredienti
- 10 fette di Panbauletto Nutrifree
- 3 uova
- 50 gr di Farina Multiuso Nutrifree
- 1 confezione di Pangrattato Nutrifree
- 250 gr di mozzarella
- Sale fino qb
In questa ricetta
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La mozzarella in carrozza è un antipasto o una merenda super gustosa, da provare anche in versione senza glutine!
- Preparazione
- Taglia la mozzarella a fette dello spessore di circa 1cm e asciuga ogni fetta con della carta assorbente.
- Sopra un tagliere disponi 5 fette di PanBauletto Nutrifree e sistemaci sopra la mozzarella, un pizzico di sale in superficie, poi copri con altre 5 fette di PanBauletto, praticando una leggera pressione per compattare bene.
- Rifila i 4 lati delle fette di pane farcite con il coltello in modo da eliminare la crosta esterna, poi tagliale in diagonale per creare dei triangoli (10 pezzi).
- Per la panatura:
in un contenitore metti la Farina Multiuso Nutrifree, in un altro contenitore sbatti le uova ed in un altro contenitore ancora metti il Pangrattato Nutrifree. - Passa ogni triangolo ottenuto, prima nella farina, poi nelle uova sbattute ed infine nel pangrattato, facendo attenzione, ad ogni passaggio, a ricoprire bene tutta la superficie dei triangoli.
Fai riposare in frigo per circa 30 minuti, poi ripeti la panatura ma questa volta solo con l’uovo ed il pangrattato. - Adesso puoi trasferire di nuovo in frigo fino al momento della cottura oppure friggere, pochi triangoli per volta, in olio caldo per pochi minuti o fino a doratura desiderata.
- Una volta cotti scolali su carta assorbente per togliere l’olio in eccesso e servi subito.
20 minuti
