Grissinopoli

Difficoltà Facile

Preparazione 10 minuti

Cottura 5-6 minuti

Dosi 450 g di carne

Senza Glutine

Un omaggio alla tradizione piemontese, la Grissinopoli senza glutine è una cotoletta golosa e croccante, arricchita da una panatura originale che unisce i Taralli Nutrifree al Pangrattato Nutrifree. Ogni morso racconta il sapore rustico della cucina di una volta, reso accessibile a chi segue un’alimentazione senza glutine.

Preparata con una costata sapientemente battuta per garantire una consistenza perfetta, la carne viene immersa in uova sbattute e avvolta in una panatura fragrante che aderisce grazie a una leggera pressione. Dorata nel burro chiarificato, la Grissinopoli raggiunge una croccantezza irresistibile e un sapore pieno.

Perfetta se accompagnata da croccanti patatine fritte o da una fresca insalatina mista, questa cotoletta è il piatto ideale per chi desidera portare in tavola il gusto autentico del Piemonte con un tocco gluten-free, senza mai rinunciare alla qualità e al piacere del buon cibo.

  1. Preparazione:
  2. Trita grossolanamente i Taralli Nutrifree ed uniscili al Pangrattato Nutrifree, metti questo composto in un vassoio.
  3. Taglia eventuali eccessi di grasso dalla costata, poi mettici sopra un foglio di plastica alimentare per proteggerla e battila con il batticarne per appiattirla bene.
  4. In un contenitore sbatti le uova con un pizzico di sale e passaci dentro la costata da entrambi i lati.
  5. Adesso prendi il vassoio con i taralli tritati e il pangrattato, impana bene la carne pressando con le mani per far aderire bene tutto il composto.
  6. In una padella fai sciogliere il burro chiarificato e quando sarà caldo cuoci la carne per alcuni minuti da entrambi i lati fino ad ottenere una bella colorazione dorata. Puoi accompagnare la tua grissinopoli con patatine fritte o con una insalatina mista.