Un omaggio alla tradizione piemontese, la Grissinopoli senza glutine è una cotoletta golosa e croccante, arricchita da una panatura originale che unisce i Taralli Nutrifree al Pangrattato Nutrifree. Ogni morso racconta il sapore rustico della cucina di una volta, reso accessibile a chi segue un’alimentazione senza glutine.
Preparata con una costata sapientemente battuta per garantire una consistenza perfetta, la carne viene immersa in uova sbattute e avvolta in una panatura fragrante che aderisce grazie a una leggera pressione. Dorata nel burro chiarificato, la Grissinopoli raggiunge una croccantezza irresistibile e un sapore pieno.
Perfetta se accompagnata da croccanti patatine fritte o da una fresca insalatina mista, questa cotoletta è il piatto ideale per chi desidera portare in tavola il gusto autentico del Piemonte con un tocco gluten-free, senza mai rinunciare alla qualità e al piacere del buon cibo.
- Preparazione:
- Trita grossolanamente i Taralli Nutrifree ed uniscili al Pangrattato Nutrifree, metti questo composto in un vassoio.
- Taglia eventuali eccessi di grasso dalla costata, poi mettici sopra un foglio di plastica alimentare per proteggerla e battila con il batticarne per appiattirla bene.
- In un contenitore sbatti le uova con un pizzico di sale e passaci dentro la costata da entrambi i lati.
- Adesso prendi il vassoio con i taralli tritati e il pangrattato, impana bene la carne pressando con le mani per far aderire bene tutto il composto.
- In una padella fai sciogliere il burro chiarificato e quando sarà caldo cuoci la carne per alcuni minuti da entrambi i lati fino ad ottenere una bella colorazione dorata. Puoi accompagnare la tua grissinopoli con patatine fritte o con una insalatina mista.
15 minuti