Crostatine senza glutine mascarpone e mirtilli

di La Ricetta della Felicità

Difficoltà Facile

Preparazione 30 minuti + riposo

Cottura 15/20 minuti

Dosi 4 crostatine

Disponete a fontana il mix, aggiungete lo zucchero, il burro a pezzetti, la vaniglia, le uova e il sale. Impastate bene e formate un panetto, avvolgetelo nel cellophane e mettete a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Intanto preparate la crema: mescolate vigorosamente il mascarpone con lo zucchero, quindi unite l’uovo leggermente sbattuto e per ultimi i mirtilli.

Riprendete la frolla e stendetela, foderate con essa 4 stampini da crostata monoporzione ben imburrati e infarinati  e versatevi la crema. Completate decorando le crostatine con i ritagli di pasta frolla .

Infornate a 200°C per 15-20 minuti circa e servite le vostre crostatine senza glutine mascarpone e mirtilli.