Ingredienti
- 500 gr di Mix Universale Mais Free Nutrifree
- 400 gr di acqua tiepida (tra 20 e 25 °C)
- 12 gr di lievito di birra secco
- 15 gr di olio extra vergine di oliva
- 16 gr di zucchero
- 8 gr di sale
- Farina finissima di Riso Nutrifree per lo spolvero
In questa ricetta
Condividi ricetta
Mettiamo le mani in pasta e prepariamo il pane casereccio senza glutine, senza mais e senza lattosio.
- Preparazione
- Miscela il Mix Universale Mais Free con il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungi l’acqua e impasta con cura.
- Unisci l’olio e lavora per ottenere una massa liscia e sostenuta. Fai riposare per 30’, riprendi l’impasto e rovescialo sulla carta forno che avrai leggermente spolverato con la Farina finissima di Riso.
- Impasta per circa 5’ e dividi il composto ottenuto formando 2 filoni leggermente allungati. Ponili a lievitare al coperto per 1 ora circa e preriscalda il forno a 200 °C.
- Spennella la superficie dei 2 filoni con olio, spolverala con Farina di Riso e fai cuocere per i primi 10’ sulla leccarda rovesciata sul fondo del forno.
- Prosegui la cottura per 45’ circa sulla griglia posta a metà forno. Lascia il pane a riposare per 20’ dentro al forno con la porta semi aperta.
15 minuti
