Ecco come preparare in pochi minuti uno spuntino originale in un perfetto equilibrio tra dolce e salato dal tipico sapore settembrino con questi crostoni senza glutine all’uva caramellata e formaggio caprino.  

Con una forchetta lavora il formaggio con un pizzico di sale e poco olio. In un pentolino cuoci, per 5 minuti, lo zucchero con 1 cucchiaio di acqua fredda e un cucchiaino di succo di limone. Aggiungi gli acini sciacquati e tagliati a metà facendoli insaporire per pochi minuti.

Scalda le fette di pane al grill, spalma con il caprino, aggiungi l’uva caramellata, i gherigli spezzettati, il pepe e il timo. Pronti!