INGREDIENTI 300 g Mix per Dolci 135 g burro 125 g zucchero a velo consentito 1 uovo 2 tuorli 3 g lievito per dolci consentito 1 g gomma di xantano (aiuta ulteriormente a legare) La scorza di un limone grattugiato PREPARAZIONE Versa il burro in una terrina insieme allo zucchero, amalgama bene il tutto, quindi unisci le uova e la farina, il lievito e lo xantano, mescola bene e concludi con il limone. Forma una palla omogenea e metti a riposo per circa 1 ora. Riprendi l`impasto e lavora delicatamente fino a renderlo malleabile, forma quindi dei biscotti o delle basi per crostate a seconda delle necessità. Metti in forno a 175°c preriscaldato. I tempi di cottura cambiano in base a ciò che si desideri fare per i biscotti bastano 15/20 minuti, per la base di frolla fai cuocere per 30 minuti circa.