Panfette con code di mazzancolle, avocado e pompelmo

di Emanuela Ghinazzi
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 10 minuti
  • Dosi per 2 fette di Panfette
Ingredienti
  • 1 monoporzione di Panfette
  • 4 code di mazzancolla
  • 2-3 foglie d’insalata
  • 1 pompelmo
  • 1 avocado
  • olio, sale e pepe per condire
In questa ricetta

Panfette con code di mazzancolle, avocado e pompelmo

di Emanuela Ghinazzi

La morbida croccantezza del Panfette leggermente scaldato incontra la freschezza del pompelmo e dell’avocado, arricchita dal gusto delle code di mazzancolle. Ideale come spuntino veloce ma sfizioso o antipasto.

Preparazione

In un pentolino con acqua a bollore cuoci per 1 minuto le code di mazzancolla.

Pela il pompelmo a vivo e taglia l’avocado a fettine sottili.

In una griglia ben calda tosta brevemente le due fette di Panfette.

A questo punto disponi tutti gli ingredienti sopra le fette e condisci con olio, sale e pepe.

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